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Il y celles et ceux qui voyagent à l’étranger pour la gastronomie. Découvrir une culture différente passe par la rencontre de l’autre et des spécificités culinaires. C’est évident que de passer à côté de ces expériences est un non sens. Mais il y a une autre catégorie de voyageurs, dont je fais partie. Notre credo : explorer de nouvelles saveurs en contournant plus ou moins habilement les plats les plus gras. Si comme moi, vous ne concevez pas de rentrer de voyage en mode « too fat too furious », cet article est fait pour vous. Commençons par les transports ! L’année dernière, souvenez vous, je confiais aux lectrices du magazine L’Officiel mes astuces healthy à l’aéroport : à chaque envie snacking, son alternative.  Et puis sur twitter je partageais quelques astuces à chaud, comme mon pot d’agar agar (que je déversais dans un thé bien chaud). Agawhat ? Il s’agit d’un gélifiant naturel qui gonfle avec de l’eau chaud. Un très bon coupe faim en somme dans une situation trop fat risky quand il n’y a d’autres choix. Un thé avec une peu d’agar agar saupoudré à boire dans les 3 minutes. A moins que vous aimez boire de la gelée…  Récemment, j’ai fait une nouvelle découverte, le Konjac ! A prononcer avec l’accent marseillais c’est plus rigolo. Mais là n’est pas le propos. Wikiped’ nous dit que « Le Konjac est une plante utilisée par les japonais depuis plus de 2 siècles pour ses vertus minceurs. » C’est donc naturel. Bon point pour jacques.  Convaincue par son acolyte Agar-Agar, j’avais bien envie de tester. On file en acheter (Tang Frères, Parapharmacie Leclerc). Ces Konjac  ressemblent à des nouilles de riz. Mais l’avantage c’est que ce n’est pas un fécu’ ! Donc le soir tu peux y aller c’est OPEN BAR. Le mois dernier on m’a fait découvrir le programme Inneov. Vous allez comprendre le rapport. Au départ j’étais sceptique, les formules miracles avec des cachetons c’est toujours suspicieux. Les trucs pas trop naturels, c’est pas pour moi. En parcourant le descriptif je m’aperçois que le fabricant a utilisé des fibres de Konjac dans son programme « Diet Partner ». Ce que je trouve hyper pratique dans la boîte « starter phase » c’est le format  des petits sachets individuels qui ressemblent à des sucrettes. On peut donc les prendre avec nous durant notre voyage au besoin. Maintenant passons aux astuces (en vrac) pour garder la ligne sur place !

✈Aux Etats Unis
Une entrée et puis c’est tout (elles sont très copieuses rien à voir avec nos portions en France)
Le burger je le choisis sans frites et veggie si possible
Un frozen yogurt : une glace à base de yaourt brassé 0% à choisir avec des fruits rouges

✈Aux Caraibes
Les fruits sont nos meilleurs amis (banane allié satiété)
Les poissons grillés (à demander sans friture si possible)

✈Au moyen orient
Les mezze en petite portions en évitant le houmous et plus globalement les sauces
Le dessert avec des fruits et du thé à la menthe (si insistance de votre hôte pour les gâteaux, prenez les plus petits)
Le flan libanais est le dessert le moins gras (base de lait, de fleur de mais et de fleurs d’orangers)

✈En Asie

Les jus de fruits (mangue, pastèque …)

Le riz de préférence le midi

✈En Europe
Un bon porridge au son d’avoine, mon meilleur allié satiété à Londres
Une crèpe à demander nature à Paris

Ces conseils sont basés sur mon vécu – des réflexes adoptés dans ces différentes régions dans le monde qui m’ont permis de stabiliser mon poids à l’étranger. N’hésitez pas à contribuer !