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3 octobre 2024

Voyage culinaire dans les Balkans

1 cuisine balkans photo Emilie Franzo blog upupup.fr

A l’occasion de la réédition du livre “Ibrik, Ma Cuisine des Balkans – recettes culte” en petit format après le succès de la première édition, Ecaterina Paraschiv, la créatrice des restaurants Ibrik, nous embarque pour une immersion dans le terroir culinaire des Balkans ! Pour la petite histoire, le mot « Ibrik » désigne le pot traditionnel de cuivre dans lequel se prépare le café turc dans cette région de l’Europe de l’Est.

Terre de passages, les peuples se sont croisés en emportant avec eux leur cuisine et leur culture. Frontière naturelle entre l’Orient et l’Occident, la région s’étend d’un côté de la Grèce à la Hongrie et de l’autre côté de la Turquie à la Moldavie. La péninsule est donc le lien entre deux grandes zones géographiques mais aussi entre deux grandes cultures.

De cette mixité culturelle ressort une identité commune, présente à travers les traditions culinaires de ces peuples chaleureux et hospitaliers. Dans son livre de recettes, vous découvrirez les plats typiques méditerranéens et les secrets de cette région d’Europe de l’Est, ce livre est un voyage initiatique entre tradition et modernité mis en lumière avec talent par la photographe culinaire Emilie Franzo.

Le livre est disponible dès à présent aux éditions Marabout pour dénicher ses fameuses recettes qui vous donneront envie de vous rendre dans l’un de ses trois restaurants à Paris et qui sait, programmer un prochain séjour dans cette région du monde !

2. cuisine balkans photo Emilie Franzo blog upupup.fr

Photograhies Emilie Franzo

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Posted by khlauda 1 Comment
Filed Under: Lifestyle Tagged: blog cuisine balkans, blog lifestyle, blog lifestyle femme, blog mode voyage, blog upupup, top blog voyage 2024, upupup

Comments

  1. EP says

    30 octobre 2024 at 19 h 07 min

    Ces plats me font rêver <3

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